レシピブログさんの ハウス食品企画 第3弾GABANスパイスモニターに当選♪
早速 GABAN香菜を使って ちりめんじゃこのお米のサラダを作りました^^ お米は アルデンテにゆでて いろんなお野菜と混ぜて ひんやり冷たくして頂きます。 香菜を最後にふりかけると エスニックな感じに大変身! パクチー苦手な方が多いですが 私は かなり好き♪ 生パクチーよりGABAN香菜は手軽に使えてうれしいっ♪ これからの夏に ぴったりレシピです。 中国料理、ほかベトナムなどインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイス。 肉料理や魚料理に中華風の香りづけ ■花椒(ホアジャオ) 山椒の中国版。 ■香菜(パクチー・シャンツァイ) 日本でもおなじみ。エスニックな香りと彩りを添えるスパイス。 ←ポチっとしていただけるとうれしいです☆ ←ランキングに参加していますので 押していただけるとうれしいです。 ---レシピ--- ★材料 米・・・・・・・・・・・・1合 玉ねぎ・・・・・・・・1/4ヶ 黄パプリカ・・・・・1/2ヶ プチトマト・・・・・・4ヶ ナス・・・・・・・・・・・1本 アスパラ・・・・・・・・2本 ちりめんじゃこ・・・適量 ★作り方 1.お米をたっぷりのお湯でゆでる。(パスタをゆでるように塩をいれてね) 湯で上がったらザルに上げ水でしめる。 2.野菜は1cm角切りに。トマトは中の種を取り除く。 3.玉ねぎとナスはフライパンで炒める。アスパラ・パプリカは軽くゆでる。 4.材料を全てからませ エキストラバージンオイル、ワインビネガーを入れ 塩こしょうで味を調える。冷蔵庫で冷やす。 皿に盛り GABAN香菜をふりかけたら出来上がり♪
by alohamiwayo
| 2008-04-24 22:16
| うちのごはん*イタリアン
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