こちらも我が家定番メニュー。
鶏肉は牛肉より安いしヘルシー! チキン消費量かなり多し! チキンはカリッと ソテー。 バルサミコソースは さっぱりしているのにとてもコクがあるので おいしいぃぃっ 焼くだけなので 本当に簡単ですよ! ポチポチっとしていただけるとうれしいです☆ ----レシピ---- ★材料(2人前) 鶏もも肉・・・・・・・・1枚 バルサミコ酢・・・・・大1 オリーブオイル・・・・大1 塩・ブラックペッパー・・・少々 ★作り方 1.鶏もも肉は 2つに分けて切る。ももの厚いところは切れ目を入れておくと 火の通りが良い。塩・ブラックペッパーをかけて少しおく。 2.フライパンに オリーブオイルをひき、鶏もも肉の皮面から焼く←必ず皮面 ここで蓋をしてください(中までの火の通りが早い) 3.皮面に焼き目がついたら 反対の面を。ここでは蓋は不要です。 せっかく皮がパリッとやけているのに蓋をすると ふやけてしまいます。 4.反対の面は 軽くでよい。オーブンに入れて10分焼く。←フライパンだけで焼いてもOK 5.皿にもり バルサミコ酢・オリーブオイルをかけたらできあがり。 ※今回は サラダ菜やトマトのバルサミコ和え、モロッコいんげんを付け合せにしました。 トマトのバルサミコ和え ←レシピブログに参加しています。ポチっとしていただけるとうれしいです☆ ----レシピ----- トマトは 月切りに。 ボールに バルサミコ・オリーブオイルを各大1、塩・ブラックペッパー適量と みじん切りしたニンニクを入れ混ぜ合わせる。 その中に トマトを加え混ぜ合わせ少し冷蔵庫にねかせたら出来上がり!
by alohamiwayo
| 2007-11-06 20:35
| うちのごはん*イタリアン
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