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豚肉deゴーヤチャンプル*
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立派なゴーヤが実りました^^

ゴーヤ豆知識
ゴーヤはビタミンCがキャベツの約2倍も
あります。
通常ビタミンCは、熱に弱いそうなんですが
ゴーヤのビタミンCは熱に強く
加熱しても大丈夫!

ゴーヤ特有の苦味の成分である
モモルデシンとチャランチンには、
血糖値を下げる効果があり、
コレステロールを低下させてくれます。
カロリーは、100gあたり17Kcal!
とても低カロリーです^^

今年の夏も たくさん食べて
キレイなカラダになろう!

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早速、定番 豚肉でチャンプルしました。

かつおだしを入れて、

ふんわり仕上げました^^

島とうふならもっと最高なんだけどな~

あとは レバー甘辛煮 大根とイカの煮物

ヘルシーメニュー継続中です^^;


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by alohamiwayo | 2010-07-22 07:56 | うちのごはん*和食
4日目 東平安名崎*
宮古島 最南東 『東平安名崎』c0143528_117327.jpg
                                                      写真お借りしていますc0143528_1129299.jpg

長さ約2km、幅最大160m、高さ約20m 隆起サンゴ礁の石灰岩の半島。
1980年「東平安名崎の隆起珊瑚礁海岸風衝植物群落」として
沖縄県指定天然記念物に指定されている所
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透明度高い海
底がクリア* 。 . ・ °
石灰岩が ぽっこり ぽっかり 浮かんでいるように見えます。c0143528_1191655.jpg
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半島2kmを テクテク・・・
途中 お花がたくさん咲いてました。c0143528_1195393.jpg
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ボコボコ・・
石灰岩があらわに出てます。

子供が遊ぶ遊具があります。c0143528_11111190.jpg
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ここは とてもステキな光景です
また宮古に来たときは
必ず訪れたい場所です。

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by alohamiwayo | 2010-07-19 11:44 | 国内旅行
リボンチュニックワンピ*
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昨日のお休みに少しハンドメイド♪

子豚ちゃんのワンピを作りました。

この生地もともとリボンが列なってるんです。

変わってるでしょ~

だから 端を縫ってヒモをつけただけ!
ヒモのズレ落ち防止策として
ヒモと脇部分は 下糸をゴムにしてシャーリングにしました~
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これからの暑い季節

ぴったりだな~♪

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by alohamiwayo | 2010-07-17 07:43 | handmade*
エスニック風 豚バラロールステーキ* GABANチリパウダー&GABANあらびきガーリック
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GABANスパイスを使ったおうち居酒屋メニュー
「スパイシーなおつまみレシピ」大募集!
第3弾
GABANチリパウダーと
GABANあらびきガーリックを使ったレシピ

『エスニック風 豚バラロールステーキ*』

これは 旦那さんが大絶賛!
固まり肉ではなくて
薄いバラ肉をくるくるっと巻いてます!
お箸で切れるくらい やわらかいですよ^^


GABANチリパウダーで
エスニックな感じに変身!
お肉の臭みもとってくれます。

脂身の多いバラ肉を使ってるので
肉汁がじゅわわ~とあふれでます!

トッピングに GABANあらびきガーリックを♪
香りがまたたまりません!香ばしい
うす切りロース肉だと 脂身が少ないので巻いて焼くとかたくなると思います。

おすすめは バラ肉!c0143528_859132.jpg
調理は簡単! 豚バラ肉、GABANチリパウダー、お醤油 塩コショウだけ!

ロールする前に GABANチリパウダーとお醤油をふりかけます。
GABANチリパウダーは レッドペパー、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えたミックススパイス。
これを入れるだけで エスニックな感じに仕上がりますよ~^^
そして お肉の臭みをとるナツメグの代用にもなります!
お醤油を入れると 焼くときにお肉どうしがはがれなくなります。こ~んな感じで巻いてます^^

あとは ステーキを焼くように仕上げます。 トッピングにGABANあらびきガーリックをかけたらできあがり♪
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by alohamiwayo | 2010-07-16 09:24 | うちのごはん*和食
トマトのバルサミコ酢和え* GABANあらびきガーリック
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GABANスパイスを使ったおうち居酒屋メニュー
「スパイシーなおつまみレシピ」大募集!
第2弾
GABANあらびきガーリックを使ったレシピ
トマトのバルサミコ酢和え*

トマトをざくっと切って
玉ねぎスライス
バルサミコ酢と塩こしょう、
グレープシードを入れて、
GABANあらびきガーリックを
サササっとふって冷蔵庫で冷やします。
ドレッシングがトマトの中にぎゅって入って
コクのあるトマトに大変身!
食べる前に 刻んだパセリ、
GABANあらびきガーリックを
もう一度 フリフリ!
ガーリックの香りは食欲がすすみます^^
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サイドメニューとして
この夏にぴったりです!
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by alohamiwayo | 2010-07-15 07:45 | うちのごはん*イタリアン
ちょこっとラズベリーロール*
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これ、ゆきんこさんのケーキを作ったときの

余った端切れ^^;

ちょうど 2人分くらいあったので

食後のデザートにしました。

甘酸っぱいラズベリー

やっぱりおいしいな~♪






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by alohamiwayo | 2010-07-14 07:36 | うちのスイーツ*
スパイシーちーちくフリッター*
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レシピブログさん×ハウス食品さんコラボ
GABANスパイスを使ったおうち居酒屋メニュー
「スパイシーなおつまみレシピ」大募集!で
スパイス3本レシピモニター当選♪

☆レッドペパー
☆チリパウダー
☆あらびきガーリック

まずは第1弾! 
レッドペパーを使ったレシピ

『スパイシーちーちくフリッター*』

とろけるチーズとレッドペパーを
合わせて ちくわの中に詰めます。
両端にもレッドペパーをつけて
ビールを入れた小麦粉と卵の
生地にくぐらせて揚げます!

レッドペパーの赤唐辛子
パンチがきいてるぅ~
これまた夏にぴったりメニューだし
ビールがすすみます068.gif
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こんな感じでチーズとレッドペパーを詰めます。c0143528_21575479.jpg

レシピブログさんHP レシピ掲載!
今回のGABANスパイスを使ったおうち居酒屋メニュー「スパイシーなおつまみレシピ」大募集企画のページに
以前投稿したレシピが紹介されました^^
こちらも レッドペパーを使用したレシピ 『トースターで焼くスパイシーレッドチキン』
油で揚げず、簡単なトースターレシピです!

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by alohamiwayo | 2010-07-13 07:58 | うちのごはん*和食
キウイ&ラズベリーケーキ*
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キウイがおいしい季節ですね^^

今朝 お友達ゆきんこさんの

birth day cakeを焼きました^^

フルーツ大好きなゆきんこさん♪


happy birth day!!

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トッピングは キウイですが

中身は???
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甘酸っぱい

ラズベリーにしました^^

甘酸っぱいフルーツが

このグルグルケーキに合います♪
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この季節 生クリームが

溶けやすいので

キンキンに冷やして保冷して

持っていかなきゃ~~


大丈夫かな~~

では 行ってきまぁす!



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レシピはコチラ♪
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by alohamiwayo | 2010-07-12 11:43 | うちのスイーツ*
カラパナ Billboard Live OSAKA
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2010.7.2 カラパナのメンバー kenjiさん(b)から
お声をかけていただき行ってきました。
ハワイ・サーフ・ロックで有名な 『Kalapana』
c0143528_831617.jpg      今現在は 4人になってしまいましたが 結成37年!
      もう皆さん いいおじさんです^^; いつまでも陽気な方々。
c0143528_83132.jpgリード・ヴォーカルでもあったマッケイが
この世を去ってしまったので
その代わりのヴォーカルが来ていたのですが
マッケイのメロウな歌声には やっぱりかなわない・・
あの歌声はもう生で聴くことができないんだと
残念な気持ちになりました。。
『ジュリエット』をもう一度聴きたい。。なんて
かなうことないことを思ってしまう。
代役の人も頑張ってたんですけどね^^;
マッケイの声質は天性なのでしょう。

しかし、カラパナのライブは 本当に陽気!
いつも笑顔で楽しくライブをしていて
見ている側も 楽しくなってきちゃいます。
これは ハワイパワーかな^^
ギターのD.J.プラットのギターソロには釘付け!@@
あの年齢であの指さばき 熱くなってしまいました^^;
kenjiさんは いつも楽しそうにベースを
弾いてるな~♪

 
カラパナのメンバーkenjiさんは 旦那さんの師匠でもある方で、
私も結婚前から 仲良くさせていただいている方。 旦那さんと知り合うきっかけでもあった人。
kenjiさんと会うと とてもパワーがもらえます。
カラパナのライブはいつも声をかけてくれるので ハワイ=カラパナファンに自然となってしまった^^
そのkenjiさんは 今カラパナを続けながらEXiLEのliveキャプテンをつとめている人。
EXiLEのライブにもお邪魔しましたが
・・・・。
私の年齢的にはついていけないファンの声援。
楽曲はもちろん否定しませんが^^;

これからも頑張っているkenjiさんを見ていきたいです。


Billboard Live OSAKA
2010.7.2

Black Sand
Molokai Sweet Home
Kona Daze
The Way That I Want To Be
For You I'd Chase A Rainbow
Juliette
You Make It Hard
Coming Home
NightBird
M.C.M
The Hurt
Velzyland
When The Morning Comes
-Encore-
Naturally
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by alohamiwayo | 2010-07-11 10:06 | alohaなこと*
4日目 cafe新香茶*
七又海岸をあとにし、東へ・・・
一本道が ずーっと続きます。
小さな看板が目に入りました。『cafe 新香茶』 次を左折
cafeだ~! 今はまだ9時。 朝teaをすることに決定!c0143528_1292081.jpg
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さとうきび畑に囲まれたcafe

一風変わった 欧風な家がぽつり。

その2Fがcafeのようです。

新香茶 ~あたらかちゃ~

と読むんだ~


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木造の建物

いい感じです。

360°さとうきび畑に囲まれてて

太陽の光をたくさんもらえる

元気なcafeだな~*

店内へは スリッパ^^ へ~ぇ
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ここは9時open

営業時間を気にせず

着たのですが

9時openでラッキーでした。

もちろん お客さんは私たちだけ。

窓が大きくて さとうきび畑を

見渡せます。

いい眺めだな~*
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私がチョイスした

『あたらかマンゴーレアーチーズケーキ』

380円! 安い^^

デコレーションが とてもキレイです。

宮古島産のマンゴーをクリームチーズに

練りこんで作っていて

おいしぃ~!
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こちらがholoholoマサさんがチョイスした

『ココナッツミルクプリン』

350円! これまた安い!

マンゴーの果肉とソースが

た~っぷりかかってます^^
飲み物は 『あたらか珈琲』
こちらのコーヒーは
2000年沖縄サミットの晩餐会で各国首脳にふるまわれたコーヒーと同じ豆だそうな^^
アイスコーヒー、ホットコーヒーを♪  苦味ある深いお味でした。^^c0143528_12114974.jpg
私たちは の~んびりお茶をしていましたが
オーナーさんとアルバイトの女の子は ランチの準備をしていました。
こちらのランチは カレーバイキング 1000円! これまた安いな~^^
* 3種の本格エスニックカレー
* 2種のライス
* 季節のサラダ
* 4種のドリンク
(アイスコーヒー・アイスティー、オレンジジュース、アイスハーブティ)
次回来た時 食べたいな~^^c0143528_1212485.jpg
手作りのヘンプ編みが売られてます。
こちらは アルバイトの子が趣味で作っているそうです。
海でひろった貝を使用していて デザインもいい!
どうやって編んでるの??って私は興味深々^^

友達のお土産として2ヶ購入しました~♪

宮古から帰って ヘンプ編みに挑戦したのもこれがきっかけ 笑 *私が作ったヘンプ編みはこちら♪*c0143528_12125089.jpg
私たちがかなりテンション高めだったせいか
オーナーさんが来られ いろいろ宮古島のことをお話してくれました。
その中のお話で
  宮古は いつも台風直撃で、ここ最近だと2001年の台風のとき
  風力発電の支柱が折れるほど!でした。屋根はもちろん落ちたり、、、恐い台風でしたと。
  安易に宮古島に住みた~いなどと思ったりて、すみません。。。
  そういうことも心得ていないとだめですね~ 
オーナーさん お忙しい中 いろいろお話してくれてありがとうございました~^^c0143528_1213815.jpg
ほんとここは のどかです~*
ざわわ~ざわわ~ ざわわ~c0143528_12133793.jpg
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なんだかんだ1時間くらい 

cafeでのんびりしてました^^

cafe周辺をちょっと散策♪

??白いのが・・・ヤギ?
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メーーーーーー

ヤギさんでした^^

ちっちゃいユキちゃんみたいなのが

いる~~^^
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ここにも パパイヤの木が・・・

宮古では パパイヤの木を

よく目撃します^^


さぁ~ もっと東へ行くぞ~!

cafe 新香茶(あたらかちゃ)
宮古島市城辺字福里1792-3
0980-77-8878
9:00 – 18:00

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by alohamiwayo | 2010-07-08 13:54 | 国内旅行