レシピブログ×すてきな奥さん ご飯に合う「100円秋おかず」の企画♪
第6弾は 第3部門 ごはんに合う「野菜のおかず」 いが栗コロッケ* そうめんを細かく切ったものを衣にし いが栗に見立てました♪ 中は スパイシーなカレージャガ&ゆで卵を合わせたもの。 そうめんは カリカリっとしてて 香ばしいです。 家族で秋を楽しめるのでは?^^ ←ポチっとしていただけるとうれしいです☆ ---レシピ--- ★材料(4人分) 一人あたり90円 じゃがいも・・・・・・・・5ヶ 合びきミンチ・・・・・・130g 玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2ヶ にんじん・・・・・・・・・1/2本 カレー粉・・・・・・・・・大2 ゆで卵・・・・・・・・・・・1ヶ そうめん・・・・・・・・・1~2束 ★作り方 1.皮をむいたじゃがいもは 小さく切って塩ゆで。ゆであがったらマッシュする。 にんじんもゆでて みじん切りにしておく。 2.みじん切りした玉ねぎは フライパンで炒め 皿にあげておく。 3.合びきミンチを塩こしょうして炒め、カレー粉を加えて炒める。 4.ボールに3と玉ねぎ・にんじん・マッシュしたジャガイモを加え混ぜ合わせる。 5.細かく切ったゆで卵を加え 塩こしょうで味を調える。 6.直径5cm位ずつに丸め、表面に小麦粉をまぶし、溶き卵、そうめんをつける。 高温の油で揚げたらできあがり♪
by alohamiwayo
| 2008-06-24 23:20
| うちのごはん*和食
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