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鶏肉のトマト煮込み
すぐできる簡単レシピです。
鶏モモ肉を焼いてホールトマトで煮込むだけ。
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1.鶏肉に塩コショウの下味をつけ つぶしたにんにくも入れ
  フライパンでこんがり焼く。
2.焼けたら 白ワイン200ccを入れアルコールをとばし、少し煮る。
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3.ここで 野菜こし器登場。(ぐるぐる回してこします。トマトの種は残ります)
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4.ざく切りにした玉ねぎを1ヶ加える。
5.ホールトマト1缶をこす。
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6.塩コショウで味をととのえ フタをせず 中火で煮込む。
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7.煮汁がとび このぐらいまで煮込んだらできあがり。
  パルメザンチーズをかけていただく。
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by alohamiwayo | 2007-12-21 21:26 | うちのごはん*イタリアン


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