以前ケーブルTVで紹介されているのを見て・・・ 沖縄の野菜を使うフランス料理って・・・どんな~ん! とても気になり昨年の燈花会の時に初めて行きました。 夜だったせいか ならまちをぐるぐる かなり迷い 自力では不可能になり お店へTEL。 そして「さつま焼のお店の前です」・・・と言われて・・ その時は さつま焼?後から奈良で有名な和菓子と知りました。 民家の路地を・・・やっと見つかり ほっ 沖縄民謡が流れ ゆったりした雰囲気。 メニューは オーナーがその日仕入れた食材で考えるので 毎日 かわるそうです。 なので メニューは ありません。(単品はなく コースのみ) 前菜から 沖縄野菜がいっぱい。 食べたことのないものばかりで 感動しました。 お味は やさしい味・・・ そしてヘルシーで 食材そのものを大事に調理しています。 最後のデザートも もちろん沖縄のフルーツもあり 少しの量で種類が多く とても贅沢なひとときでした。 ちなみに ここの野菜は シェフのお父様が作っていて いつもフレッシュな野菜を届けてくれているそうです。 今回は3度目の ふりぽんぬ 秋に来るのは 初めて。 はりきって¥2800のランチコース ¥700プラスしてスープを頂きました。(税抜) 自家製ハム パパイヤとゴーヤのピクルス サーモンのマリネ 奥が写っていませんが、ボイルした車えびに赤米のリゾット添え どれもフレッシュでやさしい味。 野菜をたくさん食べた~って感じます。 ~貝柱とウニ 沖縄の薬草をカリッと揚げたものをのせて~ 紅芋の甘さの中に ウニと貝柱の魚介が・・なぜか合いました。不思議なお味。 さごしは 身がふわっと焼けていて・・ 大根!?ってびっくり、これまたソースに合います。 左下 フーチバー(沖縄のヨモギ)入りのクスクス 右 沖縄のかぼちゃ 右下 沖縄の菜っ葉(名前忘れました)茹でたのも 上 ヘチマを煮たもの 柿のムース さんぴん茶のシャーベット スターフルーツにドラゴンフルーツ ウコンのソルベ パッションフルーツの器に入った自家製ヨーグルトに レンズ豆とタピオカの洋風ぜんざい デザートも あっさりとしたお味で たくさんあるのに すっきり、さっぱりした気持ちにしてくれます。 あと、コーヒー・エスプレッソ・紅茶・さんぴん茶のいずれかを選べます。 2時間ほどかけて ゆっくり頂くコースです。 写真がありませんが、天然酵母のパンがつきます。 パンは いくらでも追加できるようですが せいぜい2ヶで お腹がいっぱいになります。 店員の方が 一品一品料理の説明をしてくれて、 おぉ~ ほ~ へ~ などばかり 言ってました。 季節が変わるごとに いただきたい 『ふりぽんぬ』 です。 ランチコース 1575~5250円 ディナーコース 3150~7350円 グラスワイン 525円~ 奈良県奈良市中新屋町18 0742-27-8622 休み 月曜 時間 12:00~14:00、18:00~22:00
by alohamiwayo
| 2007-12-06 20:50
| おいしいカフェ&レストラン*
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